Menu
Foie gras nature ou aux figues
En bloc ou en tranche
Whisky single malt et Porto
CHF 21 / 100g
Tous nos foies gras sont vendus sous vide, en bloc ou en tranches, selon votre demande.
Délais de commande : 15 décembre
Provenance : Sud-ouest de la France
Venez-vous retrouver entre amis autour d’un verre pour un apéro, à midi ou le soir ! Nous nous réjouissons de vous accueillir.
Du mardi au vendredi, 3 menus du jour sont proposés tous les midis. Si rien ne vous inspire, vous pourrez choisir nos mets à la carte ou goûter une de nos spécialités telles que les viandes sur ardoise ou les fondues chinoise ou bourguignonne. A chaque saison sa particularité, ainsi vous pourrez déguster des moules marinières ou de la paëlla, des cuisses de grenouilles ainsi que de belles salades pour l’été !
Envie d’un café ? A toute heure de la journée, venez prendre un café. Au comptoir, en salle ou sur notre magnifique terrasse avec vue sur le lac !
Le Ranch, c’est l’histoire de deux passionnés Manuela et Hervé, qui se sont réunis en 2005 autour de ce projet commun d’offrir des menus de qualité dans une ambiance familiale et conviviale.
Depuis, leur restaurant n’a cessé d’évoluer et de s’améliorer, autant en termes de qualité gustative que de services.
50 places vous attendent à l’intérieur ainsi que 50 autres places sur la magnifique terrasse extérieure (avec vue sur le lac) en partie couverte.
Ouvert du mercredi au dimanche, il propose chaque midi des menus du jour en plus des mets à la carte et des spécialités au fil des saisons.
Le restaurant accueille également des anniversaires, des mariages, des fêtes d’entreprises ou tout autre événements spéciaux pour lesquels vous pouvez le privatiser.
De la cuisine à la salle, toute l’équipe se met en 4 pour vous offrir un repas de qualité dans une bonne ambiance assurée.
Vous n’avez pas encore testé ? Alors n’hésitez plus et réservez !
(Service sur plat dès 2 personnes)
Cerf, chevreuil et faisan Accompagné de sauce et garniture de chasse (250 gr)
Servis avec deux sauces et sa garniture (230 gr)
Cave de Bonvillars - 75 cl - 2021
Le Champagnoux Champagne - 75 cl - 2021
Martial Du Pasquier - 75 cl - 2021
75 cl - 2021
75 cl - 2018
75 cl - 2019
Mélange de champignons des bois et morilles
Tomate fraîche, huile d’olive, basilic, ail, parmesan, sur pain croustillant
Mixte de délice accompagné de crevettes en chemise de pomme de terre, sauce aigre doux méli-mélo de salade du marché.
60 gr, accompagné de salade du marché
6 pièces
12 pièces
Queues de crevettes décortiquées flambées au whisky
Jambon, crème, tomate, copeaux de parmesan
Morilles, crème, basilic, légèrement safranée
Parsemé de copeaux de parmesan
Sauce safranée
Spécialité du chef, échalote, vin blanc, crème, légèrement citronnée
Nos filets de perche sont servis avec salade et garniture à choix.
Servie avec 3 sauces, pommes frites et une petite salade en entrée.
Servie avec 3 sauces, pommes frites et une petite salade en entrée.
Dès 2 personnes | Servis à discrétion
Bouillon légèrement épicé. Bœuf, cheval, poulet
Bœuf, cheval, poulet pané
Bœuf, cheval, poulet pané
Nos fondues sont servies avec 4 sauces maison, pommes frites ou riz et une petite salade en entrée.
Tous nos plats sont servis avec un assortiment de légumes du marché, salade et garniture à choix
Servi avec un assortiment de légumes du marché, salade et garniture à choix
Servi avec beurre, toasts, pommes frites et salade
La salade Périgourdine
Foie gras et magret fumé de canard
Bolets tiède
Le filet de bœuf
Sauce Marchant de vin
Gratin Dauphinois
Bouquet de légumes
La crêpe façon Suzette
Crème glacé au caramel et beurre salée
CHF 66.-
"La bonne cuisine est honnête, sincère et simple."
LE RESTAURANT EST OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE
Chemin de Collesano 1 - 1400 Yverdon-les-Bains
info@leranch.ch - 024 425 82 32
Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche
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