Dimanche 11 mai, célébrez les Mamans comme il se doit au Ranch!
Pour l’occasion, notre chef a concocté un menu spécial Fête des Mères, mêlant saveurs raffinées, produits frais, de saison et petits clins d’œil gourmands à l’amour maternel.
Toute l’équipe du Ranch vous réaccueillera le mercredi 24 janvier 2024, dès 9h00 après quelques semaine de vacances.
N’hésitez pas à vous appeller pour réservez une table !
Venez-vous retrouver entre amis autour d’un verre pour un apéro, à midi ou le soir ! Nous nous réjouissons de vous accueillir.
Du mardi au vendredi, 3 menus du jour sont proposés tous les midis. Si rien ne vous inspire, vous pourrez choisir nos mets à la carte ou goûter une de nos spécialités telles que les viandes sur ardoise ou les fondues chinoise ou bourguignonne. A chaque saison sa particularité, ainsi vous pourrez déguster des moules marinières ou de la paëlla, des cuisses de grenouilles ainsi que de belles salades pour l’été !
Envie d’un café ? A toute heure de la journée, venez prendre un café. Au comptoir, en salle ou sur notre magnifique terrasse avec vue sur le lac !
Le Ranch, c’est l’histoire de deux passionnés Manuela et Hervé, qui se sont réunis en 2005 autour de ce projet commun d’offrir des menus de qualité dans une ambiance familiale et conviviale.
Depuis, leur restaurant n’a cessé d’évoluer et de s’améliorer, autant en termes de qualité gustative que de services.
50 places vous attendent à l’intérieur ainsi que 50 autres places sur la magnifique terrasse extérieure (avec vue sur le lac) en partie couverte.
Ouvert du mercredi au dimanche, il propose chaque midi des menus du jour en plus des mets à la carte et des spécialités au fil des saisons.
Le restaurant accueille également des anniversaires, des mariages, des fêtes d’entreprises ou tout autre événements spéciaux pour lesquels vous pouvez le privatiser.
De la cuisine à la salle, toute l’équipe se met en 4 pour vous offrir un repas de qualité dans une bonne ambiance assurée.
Vous n’avez pas encore testé ? Alors n’hésitez plus et réservez !
Feuilleté aux saveurs des bois
Coupe de fraises Romanoff
CHF 64.-
Mélange de champignons des bois et morilles
Tomate fraîche, huile d’olive, basilic, ail, parmesan, sur pain croustillant
Mixte de délice accompagné de crevettes en chemise de pomme de terre, sauce aigre doux méli-mélo de salade du marché
6 pièces
12 pièces
Sauce tartare, pommes frites et salade
Filets de perches, gambas grillée décortiquées, Noix de Saint Jacques, saumon fumé sur son lit de salade du marché
Et petits lardons poêlés
Poulet tiède au curry sur carpaccio d’ananas
Queues de crevettes décortiquées flambées au whisky
Morilles, crème, basilic, légèrement safranée
Spécialité du chef, échalote, vin blanc, crème, légèrement citronnée
Servi avec un assortiment de légumes du marché, salade et garniture à choix
Servi avec beurre, toasts, pommes frites et salade
Servie avec 3 sauces, pommes frites et une petite salade en entrée.
Servie avec 3 sauces, pommes frites et une petite salade en entrée.
Dès 2 personnes
Bouillon légèrement épicé. Bœuf, cheval, poulet
Bœuf, cheval, poulet pané
Provenance des viandes et poissons
Boeuf : Suisse ou Paraguay | Cheval : Canada ou Argentine | Poulet : France ou Hongrie | Porc : Suisse
Filets de perches : Selon arrivage, Suisse ou Pologne | St-Jacques : USA | Saumon fumé : Norvège
"La bonne cuisine est honnête, sincère et simple."
LE RESTAURANT EST OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE
Chemin de Collesano 1 - 1400 Yverdon-les-Bains
info@leranch.ch - 024 425 82 32
Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche
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